Sezamowy łosoś na puree z cieciorki

Składniki:

• 250 g ugotowanej cieciorki Melvit
• ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• szczypta soli morskiej do smaku
• woda
• 2 kawałki łososia (każdy ok. 200 g)
• 3 łyżki sezamu Melvit
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka soku z cytryny
• starta skórka z cytryny

Sposób przygotowania sezamowego łososia na puree z cieciorki:

Cieciorkę namocz przez noc w zimnej wodzie, następnie ugotuj według przepisu na opakowaniu.

Ugotowaną cieciorkę zmiksuj z ząbkiem czosnku, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Jeśli puree jest za gęste dodawaj stopniowo wodę. Dopraw solą morską do smaku. Filety z łososia ułóż na talerzu (skórką do dołu) przypraw solą i pieprzem, wysmaruj oliwą i posyp wcześniej zrumienionym na patelni sezamem. Łososia piecz (skórką do dołu) przez 15-20 min w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni. W międzyczasie przygotuj dressing, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Na talerz połóż puree z cieciorki, na wierzch ułóż upieczony filet z łososia, polej dressingiem. Jako dodatek możesz podać mix sałat z pomidorkami koktajlowymi skropione oliwą z oliwek i posypane uprażonym sezamem.

SMACZNEGO!