Łazanki z kapustą i grzybami

Składniki:

• 100 g mąki jaglanej Melvit
• 50 g mąki ryżowej Melvit
• 50 g mąki ziemniaczanej Melvit
• 50 g cukru kokosowego
• 100 g masła
• 1 żółtko
• 3 jabłka
• 1/4 szklanki cukru kokosowego
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 25 g masła roztopionego

Sposób przygotowania łazanek z kapustą i grzybami:

Mąkę umieść w misce, zrób wgłębienie, wbij jajko i mieszaj widelcem wlewając powoli wodę. Wyrób elastyczne ciasto (ok. 5 minut) i odstaw na 15 minut. Po tym czasie ciasto podziel na mniejsze części, wałkuj niezbyt cienko i tnij na małe kwadraty. Gotuj w osolnej wodzie przez ok. 1-2 minut. Wcześniej możesz przygotować kapustę z pieczarkami. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż pokjoroną w kostkę cebulę, dodaj pokrojone w kostkę pieczarki, smaż do zarumienienia. Po tym czasie dorzuć opłukaną wcześniej kapustę i smaż kolejne 5 minut, dopraw solą, pieprzem i sosem sojowym. Podlej bulionem i gotuj aż odparuje. Wymieszaj w ugotowanym makaronem i podaj obsypane posiekaną natką pietruszki.