Wegański quiche z ziemniakami w sosie chrzanowym

Składniki:

• Ciasto:
• 2 łyżki mąki ryżowej Melvit
• 3 łyżki mąki orkiszowej Melvit
• 2 łyżeczki nasion chia Melvit
• łyżka oleju kokosowego + odrobina do wysmarowania foremek
• szczypta soli 
• 1/4 szklanki mleka kokosowego 
• Środek:
• 5 średnich ziemniaków
• garść natki pietruszki
• 1/2 kubka mleka kokosowego, kremowe gęstsze
• szczypta wędzonej soli do smaku
• łyżka sosu sojowego
• 1 duży ząbek czosnku
• świeżo mielony czarny pieprz
• 2 łyżki chrzanu (ze słoiczka)