![Przepis na pstrąga z tabouleh z kaszy owsianej ze szparagami i kiszoną cytryną](https://melvit.pl/wp-content/uploads/2019/03/1469623995_pstrag-z-tabuleh-z-kaszy-owsianej-ze-szparagmami.jpg)
Pstrąg z tabouleh z kaszy owsianej ze szparagami i kiszoną cytryną
Składniki:
- 180 g (1 szklanka) kaszy owsianej
- 4 filety z pstrąga ze skórą
- 1 pęczek szparagów
- 2 kiszone cytryny
- Mięta
- olej słonecznikowy 100 ml
- Masło 50 g
- Sól, pieprz
Sposób przygotowania pstrąga z tabouleh z kaszy owsianej ze szparagami i kiszoną cytryną:
Kaszę owsianą prażymy na suchej patelni. Następnie płuczemy i zalewamy świeżą wodą. Do ugotowania jednej szklanki kaszy owsianej będziemy potrzebowali 2,5 szklanki wody. Gotujemy kaszę przez 20–30 minut na małym ogniu. Gotujemy pod przykryciem z lekko uchyloną przykrywką. Kasza będzie gotowa, kiedy ziarenka wchłoną całą wodę. Szparagi należy delikatnie obrać , pokroić na 3 cm kawałki i usmażyć na maśle.
Filety z pstrąga układamy skórą do dołu na desce i doprawiamy solą. Patelnię rozgrzewamy i wlewamy na nią olej. Gdy temperatura oleju będzie już odpowiednia układamy pstrąga skórą do patelni i smażymy na średnim ogniu. Gdy skóra się zarumieni możemy przekręcić filet na drugą stronę i po 15 sekundach zdjąć z patelni. Następnie doprawić pieprzem i sokiem z cytryny. Kiszone cytryny (w całości) bardzo drobno siekamy. Ugotowaną kaszę łączymy ze szparagami, masłem ze smażenia szparagów, drobno posiekaną kiszoną cytryną, świeżą natką pietruszki i czarnymi oliwkami.
![Przepis na pstrąga z tabouleh z kaszy owsianej ze szparagami i kiszoną cytryną](https://melvit.pl/wp-content/uploads/2019/03/1469623995_pstrag-z-tabuleh-z-kaszy-owsianej-ze-szparagmami.jpg)