Placuszki z Trendy Lunch quinoa

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 saszetka Trendy Lunch z quinoa
• 2 czubate łyżki mąki z ciecierzycy
• Garść świeżej bazylii
• 1 jajko
• Sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania placuszków z Trendy Lunch quinoa:

Cukinię ścieramy na tarce, obsypujemy solą i zostawiamy na 15 minut by puściła wodę. TL z quinoa gotujemy według wskazań na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Cukinię odciskamy dokładnie na sitku, wrzucamy do miski. Dodajemy jajko, posiekaną bazylię, 4 łyżki ugotowanej komosy oraz mąkę. Dokładnie wszystko mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, smażymy placuszki z obu stron do zarumienienia. Podajemy!