Pierożki w sosie sojowym

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej MELVIT
• ¾ szklanki gorącej wody
• 250 g pieczarek
• 1 mała cebula
• 1 mała marchewka (starta na tarce)
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• Pęczek szczypioru

Sos:

• ¼ szklanki gorącego oleju
• 2 łyżeczki papryki wędzonej
• ½ łyżeczki chili (opcjonalnie)
• ½ szklanki sosu sojowego

Sezam do podania

Sposób przygotowania pierożków w sosie sojowym:

Do miski wsyp mąkę, dolej gorącej wody i mieszaj dokładnie łyżką. Gdy ciasto będzie już przestudzone zacznij wyrabia rękoma. W razie potrzeby podsyp odrobiną mąki. Odłóż pod przykryciem by odpoczęło. W tym czasie przygotuj farsz umieszczając pieczarki, cebulę, marchewkę, czosnek, sojowy i połowę pęczka szczypiorku w blenderze, zmiksuj, a następnie podsmaż na patelni. Ciasto wałkuj cienko, wycinaj 4cm kółka, układaj po łyżeczce farszu i formuj sakiewki. Na dużą patelnię wlej trochę wody, zagrzej i układaj sakiewki na patelni, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu ok. 7 minut. W tym czasie składniki na sos umieść w małym garnuszku i zagotuj. Ugotowane pierożki podawaj polane sosem i obsypane obficie sezamem.