Kuskus zapiekany z kwaśnym jabłkiem i gruszką

Składniki:

• 1/2 szklanki kaszy kuskus Melvit
• 1 kwaśne jabłko
• 1 duża gruszka
• szczypta cynamonu
• łyżeczka rodzynek
• 1 szklanka mleka ryżowego
• świeży majeranek
• 2 łyżki masła klarowanego
• łyżka cukru trzcinowego
• garść utartych migdałów

Sposób przygotowania kuskusu zapiekanego z kwaśnym jabłkiem i gruszką:

Mleko zagotowuję z rodzynkami i cynamonem. Kuskus myję na sicie, przekładam do miski i zalewam gorącym mlekiem, zostawiam pod przykryciem na około 15 minut. Jabłko i gruszkę dokładnie myję, przekrawam na pół, wykrawam gniada nasienne i kroję ze skórką na małe kawałki i mieszam z kuskusem. Nastawiam piekarnik na około 180 stopni. Pozostałe masło mieszam z cukrem i migdałami. Smaruję niewielkie żaroodporne naczynie masłem, wykładam kuskus wymieszany z owocami, posypuję po wierzchu wymieszanymi migdałami i wstawiam do piekarnika na 20 minut. Podaję posypane listkami majeranku.

Smacznego!