Kasza jaglana w towarzystwie zielonych szparagów

Składniki:

• ½ szklanki kaszy jaglanej Melvit
• pęczek zielonych szparagów
• kilka pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki blanszowanych migdałów
• łyżka posiekanej mięty
• 10 czarnych oliwek
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania kaszy jaglanej w towarzystwie zielonych szparagów:

Ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. Umyj szparagi, odetnij końcówki i pokrój na mniejsze kawałki. Podsmaż chwilę na patelni, następnie dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i migdały. Wszystko smaż do miękkości. Szparagi powinny być miękkie, ale chrupkie. Wystudzona kaszę przełóż do miski, posiekaj i dodaj miętę, oliwki (w całości lub pokrojone)oraz usmażone razem szparagi, pomidorki i migdały. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem i skropl oliwa z oliwek. Delikatnie wymieszaj.

Smacznego!