Soczewica czerwona 400 g

Opis:

Czerwona soczewica – dama w talii strączkowych

Nie ulega wątpliwości, że rośliny strączkowe są bogate w wartości odżywcze. Są to jedne z roślin, które powinny gościć na naszych stołach jak najczęściej. Oprócz fasoli czy grochu, do tej niezwykle popularnej rodziny należy również uwielbiana na Bliskim Wschodzie soczewica czerwona, czyli tzw. dama w talii strączkowych. W porównaniu do innych tego typu roślin produkt nie posiada łupinki, a co za tym idzie, znacznie szybciej się gotuje. Co ciekawe, jest to również pierwsze warzywo strączkowe, które możemy włączyć w dietę najmłodszych już od 8 miesiąca życia, zapewniając im niezwykle cenne wartości odżywcze i wspierając ich prawidłowy rozwój. 

Nigdy nie próbowałeś czerwonej soczewicy? Zapoznaj się z charakterystyką produktu i skorzystaj z oferty Melvit!

Soczewica czerwona – kcal i właściwości odżywcze

Jak już wspomnieliśmy, rośliny strączkowe dostarczają wielu składników odżywczych. Nie inaczej jest w przypadku soczewicy czerwonej. Wartości, tj. białko złożone, żelazo czy witamina B6, stanowią podstawę prawidłowego funkcjonowania organizmu. Takowych w naszym produkcie z pewnością nie brakuje. Nieodzowną zaletą soczewicy czerwonej jest także obecność w składzie zarówno manganu, cynku, jak i potasu. To minerały, które regulują poziom cukru we krwi oraz spowalniają opróżnianie żołądka. W rezultacie produkt doskonale wkomponuje się w dietę osoby borykającej się z cukrzycą czy nadciśnieniem. 

Czerwona soczewica, podobnie jak czarna czy zielona, zawiera również dużo kwasu foliowego, który powinny suplementować kobiety w ciąży. 

Jeśli chodzi o kaloryczność, na 100 g produktu przypada 347 kcal. Nie musimy jednak obawiać się o naszą dietę, ponieważ wartość ta znacznie maleje po ugotowaniu soczewicy, czyniąc ją wręcz idealnym dodatkiem do naszych ulubionych dań.

Jak gotować czerwoną soczewicę?

Przygotowanie czerwonej soczewicy jest proste. Z uwagi na swoje właściwości (miękkie i niewielkie wnętrze), produkt nie wymaga wcześniejszego moczenia. Musimy jednak wypłukać nasiona, najlepiej pod zimną wodą. Następnie przekładamy je do garnka i gotujemy około 5 minut. Po upływie tego czasu możemy posolić nasiona i pozostawić je na wolnym ogniu na kolejne 10 minut. W tym czasie płyn powinien wsiąknąć, a sama soczewica stać się gotowa do spożycia. 

Idealny składnik zup i kremów, czyli z czym serwować soczewicę czerwoną

Czerwona soczewica to idealny składnik zup, kremów, past czy purée, a także jako dodatek do dań głównych. Produkt może stanowić także główną część naszego śniadania – jako składnik pasty do kanapek sprawdzi się znakomicie.

Nie masz pomysłu na obiad z użyciem czerwonej soczewicy? Sprawdź jeden z naszych przepisów!