Nuggetsy z ciecierzycy

Składniki:

• 300 g ugotowanej ciecierzycy MELVIT
• ½ szklanki startej cukinii
• ½ szklanki startej marchewki
• 1 łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki papryki
• 1 ząbek czosnku
• 2 jajka
• 1 łyżka oliwy
• 1/3 szklanki mąki owsianej
• 1 szklanka płatków kukurydzianych
• 1 łyżka mąki kukurydzianej MELVIT
• 1 łyżeczka curry

Sposób przygotowania nuggetsów z ciecierzycy:

Ugotowaną ciecierzycę zmiksuj w blenderze razem z jajkami, czosnkiem i przyprawami. Przełóż masę do miski, dodaj cukinię i marchewkę, mąkę owsianą i oliwę. Wymieszaj masę dokładnie, w razie konieczności dopraw. Jeśli jest bardzo rzadka dodaj mąkę owsianą. Odstaw masę do lodówki na 30 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni i przygotuj panierkę miksując w blenderze płatki, mąkę i curry. Z masy formuj łyżką owalne kotleciki, obtaczaj w panierce i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 20minut w 200 stopniach. Podawaj z pieczonymi warzywami lub ulubionym Trendy Lunch.