Tarta z jabłkami

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki poznańskiej MELVIT
• 1 jajko
• 0,5 szklanki ciepłej wody
• 1 cebula
• 200 g kapusty kiszonej
• 1 marchewka
• 100 g pieczarek
• 2-3 łyżki sosu sojowego
• Olej do smażenia
• 3/4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
• Sól, pieprz
• Natka pietruszki do podania

Sposób przygotowania:

Mąkę umieść w misce, zrób wgłębienie, wbij jajko i mieszaj widelcem wlewając powoli wodę. Wyrób elastyczne ciasto (ok. 5 minut) i odstaw na 15 minut. Po tym czasie ciasto podziel na mniejsze części, wałkuj niezbyt cienko i tnij na małe kwadraty. Gotuj w osolnej wodzie przez ok. 1-2 minut. Wcześniej możesz przygotować kapustę z pieczarkami. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż pokjoroną w kostkę cebulę, dodaj pokrojone w kostkę pieczarki, smaż do zarumienienia. Po tym czasie dorzuć opłukaną wcześniej kapustę i smaż kolejne 5 minut, dopraw solą, pieprzem i sosem sojowym. Podlej bulionem i gotuj aż odparuje. Wymieszaj w ugotowanym makaronem i podaj obsypane posiekaną natką pietruszki.