Ciasto kruche piernikowe z jabłkami /o średnicy 18 cm/

Składniki:

• 1 szklanka mąki orkiszowej Melvit
• 100 g masła
• 1 łyżka wody
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 3 duże jabłka
• Cynamon

Sposób przygotowania ciasta kruchego piernikowego z jabłkami:

Masło rozcieramy z mąką do uzyskania sypkiej mieszanki, dodajemy żółtko, cukier, oraz wodę. Zagniatamy ciasto. W razie konieczności dolewamy jeszcze łyżkę wody. Wkładamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie obieramy jabłka, kroimy w ćwiartki, a następnie w plastry. Mieszamy z 1 łyżką cynamonu. Ciasto dzielimy na 2 części, jedną większą ok 2/3 ciasta i druga 1/3 ciasta. Większą część wałkujemy i wykładamy na formę do pieczenia. Układamy na cieście jabłka. Z drugiej części ciasta wycinamy wzory, np. gwiazdki i układamy na jabłkach. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok 20-25 minut.