Carpaccio z buraka z Trendy Lunch z burakiem i papryką

Składniki:

• 1-2 buraki
• 1 saszetka Trendy Lunch z burakiem, papryką, czosnkiem niedźwiedzim 4 x 80 g
• 100 g sera koziego
• Sos balsamiczny
• Garść świeżego szpinaku lub rukoli
• Sól, pieprz

Sposób przygotowania carpaccio z buraka z Trendy Lunch z burakiem i papryką:

Buraki gotujemy w mundurkach do miękkości. Saszetkę TL gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Na talerz wykładamy świeży szpinak, buraki kroimy w bardzo cienkie, duże plastry, układamy na szpinaku nakładając delikatnie jeden na drugi, tworząc okrąg. Ugotowaną kaszę rozrzucamy po burakach, na nią kruszymy ser kozi. Polecamy wszystko delikatnie sosem balsamicznym. Oprószamy sola i pieprzem.