Carpaccio z buraków

Składniki:

• buraki (mogą być pozostałe po ugotowanym barszczu)
• opakowanie ruccoli
• orzechy włoskie
• pestki dyni
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• kozi ser

Sposób przygotowania carpaccio z buraków:

Buraki pokrój na cieniutkie plasterki i rozłóż na talerzu razem z ruccolą. Polej oliwą z oliwek wymieszaną z łyżką soku z cytryny. Upraż pestki dyni i posyp nimi Carpaccio. Posyp orzechami włoskimi i kozim serem.

Smacznego!