Jabłko pieczone z ananasową kaszą orkiszową

Składniki:

• 4 łyżki kaszy orkiszowej Melvit
• 2-3 większe jabłka, najlepiej kwaśniejsze
• 1 szklanka soku ananasowego jednodniowego lub pomarańczowego
• łyżka cukru brązowego trzcinowego
• szczypta cynamonu
• szczypta kardamonu
• świeży tymianek

Sposób przygotowania jabłka pieczonego z ananasową kaszą orkiszową:

Piekarnik rozgrzewam na 180 stopni z termoobiegiem. Jabłka myję, wycinam ostrym nożem ogryzek tak, żeby jak najmniej uszkodzić jabłko. W rondelku rozgrzewam sok, dodaję kaszę orkiszową, przyprawy, zagotowuję ciągle mieszając trzepaczką i odstawiam na bok.

W naczyniu żaroodpornym lub w emaliowanej misce układam jabłka, napełniam wydrążony środek ugotowaną kaszą i podsypuję z wierzchu trzcinowym cukrem. Wstawiam do piekarnika pod przykryciem na około 25 minut, następnie zdejmuję przykrycie i podpiekam jeszcze przez 15 minut. Czas jest uzależniony od wielkości jabłka, dobrze jest sprawdzić czy jabłko jest już miękkie. Podaję na ciepło z gałązką świeżego tymianku w środku.

Smacznego!