Warzywna zupa z ryżem

Składniki:

• ½ cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 marchewka
• 1 saszetka Ryżu białego
• 1,5 l bulionu lub wody
• Oregano, sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania warzywnej zupy z ryżem:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na oliwie do zeszklenia, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz marchewkę pokrojoną w kostkę. Obsmażamy chwilę. Dodajemy ryż i pokorjoną w kostkę cukinię, zalewamy bulionem, przyprawiamy. Gotujemy ok. 20 minut aż ryż będzie miękki. Podajemy.