Śniadaniowa quinoa ze śliwkami

Składniki:

• ½ szklanki ziaren quinoa Melvit
• 1 i ½ szklanki mleka ryżowego lub migdałowego
• 2 łyżki migdałów
• Śliwki
• 1 łyżka miodu
• Szczypta cynamonu
• 1 łyżka masła klarowanego

Sposób przygotowania śniadaniowej quinoa ze śliwkami:

Quinoę umieszczamy w garnku razem z mlekiem i gotujemy do całkowitego wchłonięcia mleka. Śliwki myjemy, przekrawamy na pół i wyciągamy pestki. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy śliwki rozcięciem do dołu i podsmażamy przez chwilę. Dodajemy miód oraz cynamon, mieszamy by śliwki pokryły się miodem i chwilę karmelizujemy. W miskach układamy ugotowaną komosę, do każdej miski dodajemy śliwki oraz rozdrobnione w moździerzu migdały. Dekorujemy miętą. Podajemy.