Sałatka z Trendy Lunch i bobem

Składniki:

• 1 saszetka TL z pęczakiem i soczewicą
• 150 g świeżego bobu
• 3 rzodkiewki
• Garść świeżej mięty
• 1 ząbek czosnku
• Sól, pieprz do smaku
• Ok. 2-3 łyżki oliwy

Sposób przygotowania sałatki Trendy Lunch i bobem:

Saszetkę gotujemy według wskazań na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Bób gotujemy ok 4-5 minut w osolonej wodzie, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i studzimy. Obieramy z łupinek i dodajemy do ostudzonej mieszanki TL. Dodajemy posiekaną miętę, przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone w półplasterki rzodkiewki. Doprawiamy solą i pieprzem oraz polewamy oliwą