Sałatka z pęczakiem i burakiem

Składniki:

• 1 saszetka Trendy Lunch z pęczakiem i soczewicą
• 1 burak ugotowany lub upieczony
• 200 g sera feta
• 2 spore garście rukoli
• Kilka pomidorków koktajlowych
• Oliwa z oliwek
• Pieprz, sól

Sposób przygotowania sałatki z pęczakiem i burakiem:

TL gotujemy do miękkości w osolonej wodzie przez ok. 15 minut. Studzimy. Buraka ścieramy na tarce o grubych oczkach, fetę kroimy w kostkę lub po prostu kruszymy. Pomidorki kroimy w ćwiartki. Sałatkę układamy warstwowi w dwóch słoikach. Na spód wykładamy TL, następnie buraka, fetę, polewamy 2 łyżkami oliwy, rukolę i pomidorki. Oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.