Sałatka z kuskusem perłowym i krewetkami

Składniki:

• 1 szklanka kuskusu perłowego MELVIT
• 200 g krewetek surowych
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka masła
• 1 mała cukinia
• 1 ząbek czosnku
• 1 szalotka
• Sól, pieprz do smaku
• Natka pietruszki do podania

Sposób przygotowania sałatki z kuskusem perłowym i krewetkami:

Kaszę ugotuj w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia. Na patelni rozgrzej oliwę i masło, wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie dodaj obrane krewetki, oprósz solą  i smaż po 3 minuty z każdej strony. Krewetki zdejmij z patelni i wrzuć na nią posiekaną szalotkę, a chwilę później cukinię, w razie konieczności dodaj łyżkę oliwy. Smaż do miękkości. Kaszę wymieszaj z krewetkami, cukinią, szalotką oraz posiekaną natką pietruszki.