Sałatka z jaglanym dresingiem od Mai Sobczak, lekka, smaczna i pożywna

Składniki:

• 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej Melvit
• garść chrupiącej sałaty
• 1 czerwona cebulka
• garść liści mięty
• łyżka orzechów pistacjowych lub innych
• łyżeczka sosu sojowego
• 1/4 szklanki oleju sezamowego jasnego lub innego słodkiego
• średnia pomarańcza (wyciśnięty sok, u mnie z krwistej)
• łyżeczka czerwonego pieprzu w zalewie

Sposób przygotowania sałatki z jaglanym dresingiem od Mai Sobczak, lekkiej, smacznej i pożywnej:

Sałatę myję i odstawiam do obcieknięcia. Truskawki szypułkuję, myję, kroję i osuszam. Cebulkę obieram i szatkuję na pióra. Orzechy podprażam na suchej patelni. 

Kaszę jaglaną przekładam do wyższego pojemnika lub słoika, dodaję olej sezamowy, pieprz, sos sojowy i sok wyciśnięty z pomarańczy. Całość miksuję na gładką masę, w razie potrzeby dolewam 1 -2 łyżki wody.

Do miski wykładam sałatę, posypuję ją truskawkami, orzechami, cebulką i liśćmi mięty, doprawiam dresingiem i zjadam na świeżo.