Owsiane trufle marchewkowe

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych MELVIT
• 1/2 szklanka orzechów włoskich
• 100 g daktyli
• 1/2 szklanka marchewki startej na grubych oczkach
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka masła orzechowego

Sposób przygotowania owsianych trufli marchewkowych:

Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na 20 minut. Płatki owsiane, orzechy i cynamon zmiksuj w blenderze na mniejsze kawałki, ale nie na całkiem sypko. Dodaj odsączone daktyle i masło orzechowe i ponownie zmiksuj. Przełóż do miski, dorzuć marchew i dokładnie wymieszaj. Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczaj w wiórkach kokosowych lub posiekanych orzechach. Przechowuj w lodówce do 5 dni.