Leczo podane z białym ryżem

Składniki:

• 2 saszetki białego ryżu Melvit
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 1 cukinia
• 1 batat
• 750 ml passaty
• Sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona do smaku
• Oliwa do smażenia

Sposób przygotowania leczo z białym ryżem:

Ryż ugotuj według wskazówek na opakowaniu. W międzyczasie obierz i pokrój cebulę w piórka, paprykę i batata w kostkę, a cukinię w półplasterki. W garnku rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i smaż przez chwilę, następnie dodaj paprykę i dalej smaż co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Po tym czasie dodaj batata oraz cukinię, podlej pół szklanki wody i gotuj kolejne 5 minut. Dodaj pasattę i przyprawy. Gotuj jeszcze chwilę, w razie potrzeby dopraw do smaku. Podawaj z ugotowanym ryżem.