Kaszotto dyniowe z krewetkami

Składniki:

• Opakowanie Kaszy Kuskus Perłowy – 400g
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka masła
• Oliwa do smażenia
• ¼ dyni hokkaido
• 400 g krewetek
• Ok.1 l bulionu
• Spora garść natki pietruszki

Sposób przygotowania kaszotto dyniowego z krewetkami:

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekaną w kostkę cebulę i smażymy aż się zarumieni, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze minutę po czym dosypujemy kaszę i podlewamy 1/3 bulionu i gotujemy, gdy kasza pochłonie bulion dolewamy ponownie po trochę, gdy kasza będzie już prawie miękka dorzucamy obrane krewetki i gotujemy jeszcze 5 minut. Dodajemy masło i mieszamy do rozpuszczenia Podajemy obsypane natką pietruszki lub wymieszane z natką.