![Przepis babeczki bezglutenowe z gruszką, suszonymi wiśniami, tymiankiem i migdałami](https://melvit.pl/wp-content/uploads/2019/03/babeczki_bezglutenowe_z_gruszka_suszonymi_wisniami_tymiankiem_migdalami.jpg)
Babeczki bezglutenowe z gruszką, suszonymi wiśniami, tymiankiem i migdałami
Składniki:
- 7 łyżek mąki ryżowej Melvit
- dwa dojrzałe banany
- 1 średnia gruszka
- garść suszonych wiśni
- 3 łyżki mąki migdałowej
- łyżka gniecionych migdałów
- 2 łyżki odwary z siemienia lnianego
- czubata łyżka oleju kokosowego
- szczypta kardamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- łyżkę świeżych listków tymianku
- szczypta różowej soli
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia z kamieniem winnym (lub zwykły)
Sposób przygotowania babeczek bezglutenowych z gruszką, suszonymi wiśniami, tymiankiem i migdałami:
Piekarnik rozgrzewam do temperatury 180 stopni.
Banany obieram, gniotę je widelcem w misce. Gruszkę obieram i ucieram na tarce (grube oka). Olej kokosowy delikatnie ogrzewam – całość mieszam z bananami, dodaję suszone wiśnie, odwar z siemienia lnianego, mąkę ryżową, mąkę migdałową, migdały, proszek do pieczenia, gałkę, sól i listki tymianku. Całość mieszam na jednolitą masę.
Formę do babeczek smaruję olejem kokosowym, przekładam ciasto i piekę przez około 20-30 minut aż się ładnie zarumienią. Upieczone wykładam na chwilę do przestygnięcia, podaję z kubkiem gorącego mleka migdałowego na śniadanie.
![Przepis babeczki bezglutenowe z gruszką, suszonymi wiśniami, tymiankiem i migdałami](https://melvit.pl/wp-content/uploads/2019/03/babeczki_bezglutenowe_z_gruszka_suszonymi_wisniami_tymiankiem_migdalami.jpg)