Ciasteczka owsiane z dynią, idealne do pracy albo szkoły

Składniki:

• 8 łyżek płatków owsianych Melvit
• 1/4 uduszonej dyni hokkaido (ta została mi z poprzedniego dnia)
• czubata łyżka jasnej tahini
• sok z 1 pomarańczy
• łyżka ulubionych orzechów, pokrojonych na mniejsze części
• łyżka białej morwy lub rodzynek czy pokrojonych, suszonych śliwek
• pół łyżki masła klarowanego lub innego oleju
• łyżka syropu klonowego
• 1/2 łyżeczki przyprawy masala tea lub po prostu korzennej mieszanki przypraw

Sposób przygotowania ciasteczek owsianych z dynią, idealnych do pracy albo szkoły:

Dynię rozcieram łyżką w misce na gładką masę, dodaję przyprawy, sok z pomarańczy, tahinę, syrop klonowy, masło, orzechy, suszone owoce i płatki owsiane Melvit. Wszystko razem mieszam dokładnie, smakuję – tu trzeba uważać bo już smakuje obłędnie, jeśli trzeba dodaję więcej masali lub syropu. Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni, masę wykładam na wyłożoną papierem blachę formując ulubiony kształt ciastek i wstawiam do pieca na około 20 minut – tu akurat wykorzystałam blachę do pieczenia  magdalenek. Dobrze upieczone powinny być chrupiące z wierzchu i lekko miękkie w środku, w pięknym orzechowym kolorze. Podaję je z gorącym mlekiem lub z roślinnym mango lassi