Czas na bób

Składniki:

• 2/3 szklanki ugotowanego bobu
• 2 garście czereśni
• 4 plastry sera feta
• 2/3 szklanki kaszy jaglanej Melvit
• kilka liści sałaty lodowej
• 1/2 pęczka świeżego estragonu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sok z połowy limonki
• sól pieprz do smaku

Sposób przygotowania “czas na bób”

Ugotuj bób w osolonej wodzie, ze szczyptą cukru, przestudź i obierz. Odmierz potrzebną ilość. Na talerzu połóż liście sałaty, posyp listkami estragonu, dodaj bób oraz przepołowione i wypestkowane czereśnie oraz kaszę jaglaną. Fetę pokrój lub pokrusz i posyp po sałatce. W miseczce wymieszaj oliwę z sokiem z limonki, dopraw solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Polej po sałatce.

Smacznego!