Hummus z awokado i kaszą jaglaną

Składniki:

• ½ szklanki ciecierzycy Melvit
• 1/3 szklanki kaszy jaglanej Melvit
• łyżeczka Trio Seeds Melvit
• 1 dojrzałe awokado
• 2 łyżki pasty sezamowej Tahiny
• 2 małe ząbki czosnku
• ¼ szklanki wody
• Sól, pieprz
• 1 łyżeczka sody
• oliwa z oliwek i pestki dyni do podania

Sposób przygotowania hummusu z awokado i kaszą jaglaną:

Ciecierzycę zalewamy wodą na całą noc z dodatkiem ½ łyżeczki sody. Rano przepłukujemy, nalewamy świeżej wody, dodajemy sodę i gotujemy do miękkości. Odcedzamy i studzimy. Kaszę jaglaną podprażamy w garnku na sucho, zalewamy 1 szklanką wody i gotujemy do wchłonięcia wody. Przykrywamy i odstawiamy na 10 minut by doszła. Studzimy. W blenderze umieszczamy wszystkie składniki, miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem skrapiamy hummus oliwą, posypujemy Trio Seeds i pestkami dyni.