Stek z kalafiora z kaszą kuskus

Składniki:

• 1 kalafior
• 2-3 łyżki sosu sojowego
• Sól, pieprz do smaku
• 1 szklanka kaszy kuskus perłowy Melvit
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2-3 szklanki bulionu
• 1 granat do podania
• Świeża bazylia do podania

Sposób przygotowania steka z kalafiora z kaszą kuskus:

Kalafiora pokrój na grubsze kawałki tak by powstały przynajmniej dwa steki (resztę można wykorzystać do zupy kalafiorowej lub upiec i zjeść w tym daniu). Posmaruj steki oliwą wymieszaną z sosem sojowym. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni, piecz steki przez ok. 25 minut. W tym czasie ugotuj kaszę kuskus według wskazówek na opakowaniu lub przygotuj ją jak risotto. Cebulę posiekaj, podsmaż na oliwie. Dodaj czosnek a po chwili wsyp kaszę. Zalej bulionem i gotuj do miękkości kaszy. Steki podawaj na kaszy kuskus z ziarnami granatu i świeżą bazylią.