Proziaki orkiszowe z pastą tofu

Składniki:

• 450 g mąki orkiszowej Melvit
• 1 szklanka kefiru
• 1 jajko
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• pół j łyżeczki soli

Sposób przygotowania proziaków orkiszowych z pastą tofu:

Do miski wsypujemy mąkę, sól i sodę. Robimy wgłębienie i dodajemy jajko oraz kefir. Mieszamy a następnie wyrabiamy rękoma ciasto. W razie potrzeby podsypujemy mąką. Z ciasta wałkujemy placek o grubości 1 cm, wycinamy szklanką koła i smażymy na suchej patelni z obu stron, najlepiej na małym ogniu zmieniając stronę smażenia kilka razy. Podajemy z ulubionym smarowidłem.