Fiori di zucca

Składniki:

• 8 kwiatów cukinii
• 200 g mąki ryżowej Melvit
• 100 ml wody
• 100 ml jasnego piwa
• jajko
• szczypta mielonego imbiru
• olej kokosowy
• 100 g kaszy jaglanej Melvit
• 5 plastrów sera feta
• pomidor pokrojony w kostkę
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania Fiori di zucca:

Mąkę przesiej przez sito następnie wrzuć do miski, dodaj jajko i wszystko razem wymieszaj. Stopniowo dodawaj do mieszanki wodę połączoną z piwem. Ciasto powinno mieć gęstą konsystencję, odstaw je na ok.30 min.

Kwiaty umyj, ze środka usuń pręciki i delikatnie osusz. W przygotuj farsz. Ugotowaną kaszę wymieszaj delikatnie z pokrojonym w kostkę serem feta i pomidorem. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Wypełnij kwiaty farszem. Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Nadziane farszem kwiaty cukinii zanurz w cieście i smaż z obu stron do momentu aż się zarumienią. Podawaj lekko przestudzone.

Smacznego!