Burger z pęczaku

Składniki:

• 1 saszetka Trendy Lunch z pęczakiem i soczewicą
• 1 jajko
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 czerwona mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• ½ łyżeczki kurkumy
• Duża szczypta pieprzu ziołowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka mąki z ciecierzycy (w razie potrzeby)
• Olej kokosowy do smażenia
• Bułka tarta do obtoczenia
• Bułka, rukola, pomidor, ogórek, czerwona cebula do podania

Sposób przygotowania burgera z pęczaku:

Trendy Lunch gotujemy według wskazań na opakowaniu. Studzimy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego. Smażymy posiekaną w drobną kostkę cebulę, po chwili dodajemy posiekany czosnek. Smażymy przez chwilę. Dodajemy do mieszanki z pęczakiem, dodajemy resztę składników i miksujemy blenderem ręcznym tak by masa stała się klejąca ale kasza nadal lekko wyczuwalna w teksturze. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym z obu stron. Podajemy jak burgera z ulubionymi dodatkami.