Kasza bulgur ze smażonymi migdałami, winogronami i natką pietruszki

Składniki:

• 1/2 szklanki kaszy bulgur Melvit
• 1/2 szklanki soku jabłkowego
• plaster świeżego imbiru
• czubata łyżka masła klarowanego
• duża kiść winogron (najlepiej bez pestkowych)
• garść podsmażonych migdałów
• 1 łyżka brązowego cukru trzcinowego
• większa szczypta cynamonu
• garść poszatkowanej natka pietruszki

Sposób przygotowania kaszy bulgur ze smażonymi migdałów, winogronami i natką pietruszki:

Kaszę przepłukuję na sicie, podprażam na łyżeczce masła klarowanego z dodatkiem świeżego imbiru, zalewam sokiem jabłkowym, wodą i gotuję aż wchłonie płyn.
Winogrona myję, kroję na pół i podsmażam na maśle klarowanym z łyżeczką cukru. Podsmażone mieszam z kaszą i poszatkowaną natką pietruszki. Migdały porządnie podprażam na maśle klarowanym z dodatkiem cynamonu i łyżeczki cukru. Kasze serwuję w szklance z prażonymi, cynamonowymi migdałami na wierzchu.

Smacznego!