Tofucznica z awokado i czarnuszką

Składniki:

• tofu 1 opakowanie
• mała cebula
• pół awokado
• kurkuma, curry, pieprz
• sól kala namak
• łyżka płatków drożdżowych
• czarnuszka
• opcjonalnie kilka łyżek mleka roślinnego

Sposób przygotowania tofucznicy z awokado i czarnuszką:

1. Kostkę tofu pokrusz i opcjonalnie rozgnieć widelcem i wymieszaj z mlekiem roślinnym. Awokado pokrój.
2. Cebulę pokruj w drobną kostkę i zeszklj na rozgrzanej patelni, podlewając wodą lub na małej ilości oliwy lub oleju rzepakowego.
3. Kiedy cebula będzie już zarumieniona dodaj awokado i pokruszone tofu.
4. Dodaj płatki drożdżowe i przyprawy. Całość duś jeszcze 3-5 minut.
5. Całość posyp czarnuszką.