Ciasteczka orkiszowe z dynią

Składniki:

• ½ szklanki płatków orkiszowych błyskawicznych
• 1 szklanka płatków orkiszowych pełnoziarnistych
• 1 łyżka pestek dyni
• 1 łyżka wiorek kokosowych
• 1 banan
• 2 łyżki puree dyniowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżka oleju kokosowego – rozpuszczonego

Sposób przygotowania ciasteczek orkiszowych z dynią:

Wszystkie suche składniki umieścić w misce, banana rozgnieść widelcem, dodać do miski. Dorzucić puree dyniowego, syropu klonowego oraz oleju kokosowego. Wymieszać dokładnie. Ciasteczka nakładać do okrągłej foremki ułożonej na papierze do pieczenia, dogniatać dokładnie i delikatnie ściągać foremkę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20 minut.