Ciasteczka czekoladowe z suszoną śliwką

Składniki:

• 100 g pełnoziarnistych płatków owsianych Secret Family
• 100 g mąki orkiszowej Melvit
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżka kakao
• 1 jajko
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki oleju kokosowego (roztopionego i ostudzonego)
• 100 g suszonych śliwek
• 5 suszonych daktyli

Sposób przygotowania ciasteczek czekoladowych z suszoną śliwką :

Płatki owsiane, mąkę, proszek i kakao mieszamy w misce. W drugiej misce mieszamy jajko, miód oraz olej kokosowy. Śliwki i daktyle kroimy na małe kawałki, dodajemy do mokrych składników i mieszamy. Następnie dodajemy suche składniki i dokładnie mieszamy do połączenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, ciasteczka formujemy łyżką na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15 minut.