Ciasteczka korzenne

Składniki:

• 300 g mąki orkiszowej Melvit
• 100 g masła
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka

Sposób przygotowania ciasteczek korzennych:

Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia. Masło rozpuścić, dodać miód i przyprawy. Wymieszać mieszankę do połączenia, przestudzić. Dodać jajka i dokładnie wymieszać, następnie wlać mieszankę do mąki, wymieszać, ciasto ma być dość zwarte, zagnieść rękoma. Włożyć do lodówki na minimum godzinę. Wałkować, w razie konieczności podsypując mąkę, wycinać różne świąteczne kształty. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 7-10 minut, do zarumienia.