Lato na talerzu – Tabbuleh

Składniki:

• 50 g kaszy bulgur Melvit
• 1 pomidor (sparzony i obrany ze skóry)
• 1 mała czerwona cebula
• ½ czerwonej papryki
• 1 mały ogórek zielony
• 3 pęczki natki pietruszki (umyte i posiekane)
• 1 szklanka liści mięty (umyte i wysuszone)
• szczypta cynamonu
• szczypta chill
• szczypta czarnego pieprzu
• sól do smaku
• sok z cytryny (do smaku 1-2 łyżki)
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania “Lato na talerzu – Tabbuleh”:

Ugotuj kaszę według wskazówek na opakowaniu. Odstaw do wystygnięcia. Umyj i posiekaj warzywa. Posiekany pomidor odłóż na sitko, żeby pozbyć się nadmiaru wody. W tym czasie posiekaj pietruszkę i porwij miętę. Do miski wrzuć warzywa, zioła i posyp ugotowaną kaszą. Dodaj przyprawy, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Podaj bezpośrednio po przyrządzeniu.

Smacznego!