1. Mleko podgrzewamy w rondelku, dodajemy dwie łyżeczki cukru, a następnie płatki. Muszą być ugotowane "na gęsto". Jeśli mleka będzie za mało, możemy dodać nieco więcej.
2. Jabłko ścieramy na tarce, banana kroimy w plasterki i dorzucamy do płatków. Wszystko mieszamy i wykładamy do kokilek.
3. Ubijamy białko na sztywno, dodajemy 2 łyżeczki cukru (opcjonalnie barwnik) i miksujemy do rozpuszczenia. Wykładamy białko na owsiankę.
4. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez około 35-40 minut.