Wytrawna owsianka z nasionami chia i fenkułem

Składniki:

• 3-4 łyżki płatków owsianych pełnoziarnistych Secret Family Melvit czubata łyżka chia Melvit
• 1 i 1/2 szklanki wody
• szczypta soli różowej
• 1/2 łyżki masła klarowanego
• pieprz czerwony
• łyżka orzechów pecan lub migdałów
• szczypta soli wędzonej
• 1/2 fenkułu
• niewielka ilość octu balsamicznego

Sposób przygotowania wytrawnej owsianki z nasionami chia i fenkułem:

Fenkuł kroję na pióra, część z nacią szatkuję i odkładam na bok – będzie do dekoracji. Płatki owsiane i chia zalewam wodą w rondelku, dodaję łyżeczkę masła klarowanego i sól różową. Zagotowuję i odstawiam na bok. Na patelni rozgrzewam pozostałą część masła, wrzucam pokrojony fenkuł i orzechy, dodaję szczyptę czerwonego pieprzu i soli wędzonej. Przesmażam dosłownie 5 minut żeby się tylko smak przyjemnie „złamał”. 

Owsiankę przekładam do miski, wykładam na wierzch podsmażony fenkuł z orzechami, posypuję zieloną nacią i polewam odrobiną octu balsamicznego…uwielbiam taki poranek!