Pulpety rybne z płatkami owsianymi

Składniki:

• Składniki na pulpety:
• 0,5 kg filetów dowolnej ryby
• 35 g otrębów owsianych Melvit
• 50 ml mleka UHT 3,2%
• 1 jajko kurze
• liść laurowy
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 3g soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• Składniki na sos:
• 2 świeże ogórki
• kubeczek gęstego jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• mały pęczek koperku
• sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania pulpetów rybnych z płatkami owsianymi:

Filety z ryby zmiel. Bułkę tatrą zalej mlekiem, jajka rozbij i dodaj wszystko do ryby, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko dokładnie. 
Z przygotowanej masy formuj małe kuleczki. Obtaczaj je w mące. 
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę z dodatkiem ziela angielskiego i listka laurowego. Pulpety gotuj w wodzie przez 10 minut, a następnie je odcedź.
Ogórki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Koperek posiekaj. Czosnek zgnieć w prasce. 
Wymieszaj składniki na sos z jogurtem i sokiem z cytryny. 
Pulpety podawaj polane sosem.