Przepisy

Omlet z cukinią, papryka i quinoa

autor: Zabawa w gotowanie Śniadania

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1 szalotka
  • ¼ małej cukinii
  • 2 łyżki TL z quinoa
  • Sól, pieprz do smaku
  • Masło klarowane do smażenia

Jak przygotować:

Cebulę i cukinię kroimy w małą kostkę. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła. Podsmażamy cebulę, oprószamy ją solą. Po chwili dodajemy paprykę i cukinię. Smażymy aż będą miękkie. W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy TL z quinoa, wlewamy na patelnię i zwiększamy ogień. Cały czas mieszamy. Pilnując by cały czas masa tworzyła plaski omlet na całą powierzchnię patelni (ok.23 cm średnica). Gdy już jajko jest dość ścięte zostawiamy na patelni i zmniejszamy ogień. Smażymy przez chwilę i zsuwamy na talerz po to by wrzucić omlet z powrotem na patelnię do góry nogami J Smażymy przez chwilkę z drugiej strony i podajemy! Smacznego!

Przepis ze strony: http://melvit.pl/r_omlet-z-cukinia-papryka-i-quinoa_321